Menü
Ön itt jár: > Kezdőlap >

Sültkrumpli tárkonyos majonézzel

Sültkrumpli tárkonyos majonézzel

Sültkrumpli tárkonyos majonézzel

A sültkrumpli a világ minden táján nagy kedvenc, hiszen egyszerre ropogós és belül puha, az ízek pedig szinte végtelen variációban kombinálhatók hozzá. Eredete körül azonban vita zajlik. A belga legenda szerint a 17. században a Meuse folyó mentén élő emberek gyakran ettek olajban sütött apró halakat, de amikor a folyó befagyott, a krumplit szeleteltek fel hal formára, és sütötték ki olajban.

A franciák ugyanakkor Párizshoz kötik a „pommes frites” eredetét, ahol a 18. század végén a Szajna partján sütötték a burgonyát a kereskedők. Innen ered a “french fries” azaz francia sültkrumpli elnevezés. De mi teszi igazán különlegessé ezt az egyszerű, mégis ellenállhatatlan ételt? A válasz a kísérő szószban rejlik! A tárkonyos majonéz friss, pikáns ízével egészen megbolondítja a sültkrumplit, valamint a grillen készült burgonya is egy különleges füstös aromát kap. Ez az étel nemcsak tökéletes kísérője bármilyen BBQ fogásnak, de önállóan is garantáltan elnyeri a vendégeid tetszését.

Mennyiség: 4 adag

Előkészítési idő: 25 perc

Sütési idő: 50 perc

Hozzávalók:

6 db sütni való burgonya

2 ág rozmaring

50 ml semleges olaj (repce, napraforgó, avokádó, mogyoró stb.)

Sópehely

Bors

A tárkonyos majonézhez

Fél köteg tárkony

Egy fél citrom

200 ml jó minőségű majonéz

Só és bors

Amire szükség lehet: Crafted rotisserie sütőkosár

ELKÉSZÍTÉS

  1. Öblítsük le, és vágjuk fel apróra a tárkonyt.

  2. A citromot vágjuk félbe, és magas hőn grillezzük meg az egyik oldalát.

  3. Préseljük ki a citrom levét, és keverjük össze a majonézzel és a tárkonnyal. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Kész is van a szószunk.

  4. Mossuk meg a burgonyát, és töröljük szárazra. Hosszában vágjuk fel vastag csíkokra, kenjük be olajjal, majd sózzuk, borsozzuk.

  5. Tegyük a krumplit egy Crafted rotisserie sütőkosárba, és helyezzük fel a kosarat a forgatónyársra.

  6. Készítsük elő a grillt magas, közvetett hőn való sütéshez. Tegyük a forgatónyársat a grillre, és kapcsoljuk be a motort. A krumplit 1 órán át grillezzük, vagy amíg ropogós nem lesz. Szórjuk meg a kész burgonyát egy kis durvára vágott rozmaringgal és sópehellyel.

  7. Tálaljuk bármilyen BBQ ínyencség mellé vagy akár magában!

Kellemes sütögetést és jó étvágyat kívánunk!