Grillezett tojások fűszeres joghurt mártással

A tojás a megújulás, az újjászületés és a húsvét szimbólumává vált: számos hagyományos húsvéti ünnepi ételben is megtalálható, és valószínűleg a legtöbb főtt tojást is az évnek ebben a részében esszük. A hagyományos ízek kiegészítéseképpen miért ne varázsolná különlegesebbé az ünnepi menüt egy ínycsiklandó grillezett tojás recepttel? Weber grill segítségével könnyen elkészítheti ezt a könnyed különlegességet, amely nemcsak finom, hanem a tavasz színeivel és ízeivel is harmonizál.

Hozzávalók:

• 8 tojás
• 2 evőkanál olívaolaj
• Só és bors ízlés szerint
• 1 teáskanál füstölt paprika
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 1/2 teáskanál cayenne bors (opcionális, ha szereted a csípőset)

A joghurt mártáshoz:

• 250 g görög joghurt
• 1 evőkanál citromlé
• 1 evőkanál friss kapor (vagy petrezselyem)
• Só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

Előkészítés: Melegítsd elő a Weber grillt közepes hőfokra.

Tojások elkészítése: Készítsd elő a tojásokat. A hagyományos módszerrel főzd meg őket (kb. 8-10 percig forrald), majd tedd őket hideg vízbe, hogy megállítsd a főzési folyamatot. Miután lehűltek, hámozd meg őket.

Fűszerezés: Egy tálban keverd össze az olívaolajat, sót, borsot, füstölt paprikát, fokhagymaport és a cayenne borsot. A megpucolt tojásokat forgasd meg ebben a fűszeres keverékben.

Grillezés: Helyezd a fűszerezett tojásokat a grillrácsra, és grillezd 5-7 percig, amíg szép grillmintázatot kapsz.

Joghurt mártás elkészítése: Miközben a tojások sülnek, keverd össze a joghurtot, citromlevet, apróra vágott kaprot, sót és borsot egy tálban.

Tálalás: A grillezett tojásokat tálald a fűszeres joghurt mártással, és díszítheted friss fűszernövényekkel.

Tipp: A grillezett tojásokhoz remek kiegészítő lehet egy egyszerű saláta vagy friss kígyóuborka!