Weber grillen pörkölt kávé

A kávépörkölés művészete évszázadokra nyúlik vissza, és a frissen pörkölt kávé ízének varázsa máig tartja magát. A kávébab pörkölése során alakulnak ki azok a komplex ízjegyek, amelyek minden csésze kávét egyedivé tesznek. Azonban nem csak professzionális pörkölők képesek kiváló eredményeket elérni – otthon, akár grillen is megpróbálhatjuk.

A grillen pörkölt kávé különleges aromákat kölcsönöz a baboknak, hiszen a szabadtéri környezet és a grill hője egyedi, enyhén füstös ízt adhat a kávénak. Ez a módszer a múltban is gyakori volt, mielőtt a modern kávépörkölők elterjedtek volna, és ma is népszerű azok körében, akik szeretik a kísérletezést és az otthoni, kézzel készített élményeket. 

Előkészítési idő: 5 perc
Pörkölési idő: 20 perc (ízlés szerint változó)

Amire szükség lesz: Crafted rotisserie sütőkosár, grillhez megfelelő rotisserie, grillkesztyű, brikett

Tipp: A kávé pörkölési ideje a kávé fajtájától és ízétől függ. Nincs jó vagy rossz választás, ugyanabból a kávéból többféle ízt is kihozhatunk, ezért nyugodtan kísérletezhetünk.

Hozzávalók
250 g zöld kávébab (pörköletlen)

ELKÉSZÍTÉS
1. Csatlakoztassuk a sütőkosarat a forgatónyárshoz, és tegyük bele a kávébabot.

2. Készítsük elő a grillt közvetlen hőn való sütéshez, 180 °C-ra. Ha egy 57 cm-es faszenes grillt használunk, akkor egy Weber brikettel háromnegyedig töltött begyújtókéményre lesz szükségünk.

3. Helyezzük a forgatónyársat a motorra, és grillezzük (pörköljük) a kávét 20 percig (ízlés szerint).

4. Vegyük le a sütőkosarat, és alaposan rázzuk meg, hogy eltávolítsuk a felesleges ezüsthártyát a kávészemekről.

5. A kávébabokat egy zárt edényben tároljuk körülbelül 4 napig, hogy kialakulhasson az aromájuk.

A saját pörkölésű kávéhoz kellemes kávé perceket kívánunk!