Sörkolbász - A tökéletes szurkoló snack
A sörkolbász tökéletesen illik a grillpartikra, a közösen szurkolós estékre és a nyugis baráti összejövetelekre. Az étel a húsimádók és a sör szerelmeseinek kedvence lehet, hiszen minden van benne, ami jó, és rendkívül egyszerűen elkészíthető. A kolbászok amellett, hogy laktatóak és lédúsak, a speciális elkészítésnek köszönhetően, a fűszerek, a hús és a sör együttesével gazdag, merész ízvilággal rendelkeznek. Legyen szó focis estéről, vagy sima grillpartiról, ezzel a harapnivalóval lehetetlen mellélőni, főként ha jó hideg sörrel együtt kínáljuk.
Mennyiség: 4 adag
Előkészítési idő: 20 perc
Sütési idő: 50 perc
Amire szükség lesz: Dutch Oven 2 az 1-ben
Tipp: A kolbászok sütésében és forgatásában segítségedre lehetnek a Weber kiváló grill csipeszei.
Hozzávalók:
8 szál közepes méretű kolbász
200 g sárgarépa, 0,5 cm vastagságú karikákra szeletelve
100 g vöröshagyma, 0,5 cm vastagságú karikákra szeletelve
1 babérlevél
1 chilipaprika, kimagozva
500 ml magas alkoholtartalmú sör (5% és 10% között)
Repceolaj
Só és bors
Az elkészítés módja:
-
Készítsük elő a grillt közvetett és közvetlen hővel való sütésre (180 °C).
-
Helyezzük a Dutch Ovent a grillre, öntsük bele a sört, tegyük bele a babérlevelet és a chilipaprikát, majd közvetett hőn melegítsük fel az egészet.
-
Eközben enyhén locsoljuk meg olajjal a szeletelt zöldségeket, és közvetlen hőn pirítsuk meg mindkét oldalon. Vegyük le a zöldségeket, hagyjuk kicsit hűlni, majd kockázzuk fel, és tegyük bele a lábasba.
-
A kolbászokat mindkét oldalon grillezzük meg, majd tegyük a Dutch Ovenbe. Helyezzük rá az edényre a fedőt, és hagyjuk 30 percig főni.
-
Vegyük ki a kolbászokat, és tartsuk melegen. Hagyjuk, hogy a sörszósz besűrűsödjön kicsit, végezetül pedig sózzuk, borsozzuk.
Jó étvágyat és kellemes közös időtöltést kívánunk!
