Így készítsen tökéletes csevapcsicsát a Weber segítségével

A csevapcsicsa az egyik legklasszikusabb balkán fogás, melynek különböző verziói és nevei ismertek Horvátország mellett Szerbiában, Bosznia-Hercegovinában, Romániában, valamint Albániában és Törökországban is. Az étel a török hódoltság ideje alatt született meg és vált népszerűvé a Balkán-félszigeten, azóta pedig számos különféle fűszerezés alakult ki. A rúd vagy szivar alakúra formázott húspogácsa jellemzően többféle húsból készül, ajvárral, zöldségekkel, hagymával és kenyérrel együtt szokás tálalni.

Ez a rendkívül népszerű étel amellett, hogy finom, lényeges kulturális jelentőséggel is bír, ugyanis az említett országokban gyakran kerül fel az ünnepi asztalra családi összejöveteleken és különleges alkalmakkor.

Mennyiség: 4 főre
Előkészítés: 3 óra
Grillezés: 15-20 perc

Hozzávalók:
800 g darált hús - hagyományosan 50-50% bárány és marha
1 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
2 petrezselyemszár
fűszerpaprika
só, bors
fél tk szódabikarbóna vagy sütőpor
50 ml ásványvíz

Az elkészítés során érdemes a Weber prémium nyárs kellékeire támaszkodni, melyeknek széles választékából van lehetőség válogatni kínálatunkban.

Ajánlásunk: Kebab szett, rozsdamentes acél nyárs szett, dupla nyársak, crafted rotisserie nyárs szett

Az elkészítés módja:

1. Vágjuk finom kockákra a fokhagymát és a hagymát, majd aprítsuk fel a petrezselymet. 
2. Egy tálban keverjük össze a darált húst a zöldségekkel, és fűszerezzük meg. A keveréket gyúrjuk össze jól és hagyjuk pár órán át állni a hűtőben.
3. Miután kivettük a masszát a hűtőből, adjuk hozzá a szódabikarbónát (vagy sütőport) és az ásványvizet a húshoz, majd formázzunk belőle egyenletes kolbászkákat és húzzuk fel a nyársakra. A szódabikarbóna és az ásványvíz segít, hogy a hús lágy és szaftos maradjon.
4. Készítsük elő a grillt közvetlen hőn való sütésre (kb. 200 fok). Tegyük a nyárstartót a grillre.
5. Helyezzük a nyársra húzott csevapokat a tartóra és grilezzük 10-15 percig - a hús vastagságától függően - forgatva a nyársakat. A nyársakkal való grillezés segít megelőzni, hogy az ételek megégjenek vagy oda ragadjanak a grillhez.
6. A csevapcsicsát tálaljuk ajvárral, kenyérrel, zöldségekkel, vagy az ízlés szerint választott köretekkel.

Tipp: Az igazán autentikus grillérményért, szerezze be egy igazi grill szakács kellékeit. Keresse a Weber grillkötényét és garantáltan sütögetésbiztos, prémium grillkesztyűjét a kínálatunkban!

Jó étvágyat és jó sütögetést kívánunk!