Almás crumble
Az almás crumble, vagy más néven morzsasüti, az egyik legkedveltebb desszert, amit gyorsan és egyszerűen el lehet készíteni. Eredete Angliához köthető, ahol a második világháború élelmiszerhiánya idején a pitetésztát helyettesítették morzsával. Az édes, fűszeres alma és a ropogós morzsa tökéletes párosítása máig megmaradt, és napjainkban is az egyik legnépszerűbb otthoni sütemény, ami bármely étkezés végén garantált siker.
A desszertet hagyományosan ősszel és télen készítik, amikor a friss almatermés a legbőségesebb. Az almás fahéj ít kimondottan jól eső a hűvösebb hónapokban, amikor meleg, otthonos desszertekre vágyunk.
Mennyiség: 4 adag
Előkészítési idő: 20 perc
Sütési idő: 40 perc
Amire szükségünk lesz: Weber Deluxe szárnyastartó, Weber grillkesztyű
Hozzávalók:
- 4 db sütéshez alkalmas alma
- 1 ek cukor
- Némi semleges olaj vagy vaj
A morzsához:
- 75 ml (35 g) búzaliszt
- 100 ml (93 g) nádcukor
- 125 ml (51 g) zabpehely
- 75 ml (34,5 g) őrölt mandula
- 1 tk fahéj
- 50 g olvasztott vaj
Tipp: Egy kis szerecsendióval vagy szegfűszeggel tovább fokozható az őszi jelleg.
A kompóthoz:
- 15 g málna
- 15 g szeder
- 15 g áfonya
- 1 db vaníliarúd
ELKÉSZÍTÉS
-
Keverjük össze a morzsa alapanyagait és tegyük a hűtőbe, amíg szükségünk nem lesz rá.
-
Öblítsük le az almákat, majd hámozzuk meg, magozzuk ki és vágjuk fel őket nagyobb darabokra. Ezt követően cukrozzuk meg az almadarabokat..
-
Kenjük ki a szárnyastartót, és tegyük bele az almát. Szórjuk rá a morzsát, és enyhén nyomkodjuk le.
-
A bogyós gyümölcsöket mossuk le, és a cukorral együtt pürésítsük. Vágjuk félbe a vaníliarudat, vegyük ki a magokat és tegyük hozzá a gyümölcskompóthoz.
-
Készítsük elő a grillt közvetett hőn való sütéshez, kb. 185 °C-ra.
-
Helyezzük a szárnyastartót a rács közepére, és lezárt fedél alatt nagyjából 25 percig süssük a morzsasütit.
-
Nyissuk fel a grill fedelét, és tegyük a kompótot a szárnyastartó folyadéktárolójába. Zárjuk le ismét a fedőt, és süssük a desszertünket további 15 percig.
-
Melegen tálaljuk a morzsasütit a gyümölcskompóttal.
Jó étvágyat kívánunk!